El auge de las bebidas funcionales: Cuando la fama se embotella
El mercado del consumo masivo está presenciando una transformación sin precedentes. Ya no basta con que una bebida quite la sed o que un destilado ofrezca un perfil de sabor complejo; ahora, el consumidor busca propósito, funcionalidad y, sobre todo, estatus. Esta evolución ha abierto la puerta a una tendencia que combina el brillo de Hollywood con la ciencia de la nutrición: las bebidas con colágeno y electrolitos.
Producción de bebidas alcohólicas vuelve a tomar auge en primer trimestre
La producción de bebidas alcohólicas en Panamá tuvo un buen primer trimestre este año al aumentar en 13.6% en comparación con el mismo periodo de 2025. De 66 millones de litros que se produjo entre enero y marzo de 2025, este aumentó a 74.9 millones en los primeros tres meses de 2026. La principal recuperación se registró en la cerveza y ron, las principales bebidas alcohólicas que consumen los panameños. El aumento de la cerveza fue de 14.2% al pasar de 62.7 millones de litros a 71.5 millones, mientras que el ron se elevó en 16.7%, al subir de 1.29 millones de litros a 1.51 millones en el primer trimestre del año. También experimentaron alzas, la producción de coñac (5.5%) y ginebra (16.2%).
Varela Hermanos, S.A., principal productor de licores en la República de Panamá, presenta una nueva expresión de Seco Herrerano, Reposado Cristalino. Hace 75 años, la empresa introdujo Seco Herrerano, que con el tiempo se convirtió en un ícono de la panameñidad, acompañando a nuestra gente en sus celebraciones, encuentros y hasta en los momentos más sencillos. El reto fue crear una expresión premium, superior, a partir del mismo destilado de 100% jugo de caña que caracteriza a Seco Herrerano. Tras un procesomarcado por la curiosidad y la innovación, se eligió la ruta “Reposado Cristalino”, incorporando dos elementos nuevos a la producción de seco: madera y tiempo. Destilado en un sistema de cuatro columnas, el líquido reposa en tinas de roble francés y posteriormente es doble filtrado con carbón.
Centro de innovación de bebidas en América Latina se sitúa como referente en la industria
La industria global de bebidas acelera su apuesta por productos no carbonatados y funcionales, como jugos, lácteos, tés o bebidas con electrolitos, en un proceso en el que centros de innovación en América Latina se posicionan como referentes al desarrollar nuevas categorías bajo modelos de trabajo de enfoque “humano y colaborativo”. En esa estrategia se inscribe Coca-Cola, que opera en Ciudad de México uno de sus cinco centros mundiales de innovación hace más de 10 años, desde donde desarrolla para la región y otros mercados nuevas recetas, categorías y envases con foco en bebidas no carbonatadas y sostenibilidad.
Multinacional de bebidas alcanza récord histórico en evaluación global de sostenibilidad
Coca-Cola FEMSA alcanzó una puntuación histórica de 81 puntos en la Evaluación de Sostenibilidad Corporativa de S&P Global, según destaca su Informe Integrado 2025, que marca un hito en su trayectoria de criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG). Este logro consolida a la embotelladora como un referente tras ser incluida en el Sustainability Yearbook y reportar bajo estándares internacionales como NIIF S1 y S2. Así, la compañía acompañó este desempeño institucional con una sólida operación comercial que alcanzó un volumen de ventas de 4,150 millones de cajas unidad en la región.
Nueva Asociación de Bebidas Fermentadas
Empresas dedicadas ala elaboración y comercialización de bebidas fermentadas y destiladas, anunciaron ayer la conformación de la Asociación Empresarial de Bebidas Fermentadas y Destiladas de Panamá (AEB Panamá). Bebidas En un comunicado explicaron que esta es “una plataforma de coordinación sectorial que busca articular una voz unificada, propositiva y consistente que contribuya a lograr un entorno regulatorio moderno, equilibrado y sostenible, basado en evidencia técnica y buenas prácticas internacionales, que habiliten el crecimiento de la industria a largo plazo y eleve su rol como motor económico del país”. Este ecosistema genera más de 16 mil empleos directos e indirectos, y en términos económicos, por cada dólar invertido en el sector se generan $1.60 adicionales en la economía nacional, fortaleciendo proveedores locales y dinamizando múltiples emprendimientos. En Panamá, esta cadena de valor incluye una base de proveedores donde el 56% corresponde a microempresas, reflejando el alcance e impacto positivo del sector en el tejido productivo del país.
El año pasado se produjeron menos bebidas alcohólicas
La producción de bebidas alcohólicas cayó en 6.2% el año pasado de acuerdo con cifras preliminares del Instituto Nacional de Estadística y Censo (Inec). En 2025 se produjeron 266.7 millones de litros de bebidas alcohólicas de los que 255.1 millones corresponden a cerveza (95%), 5 millones fueron de ron (2%), y 4.3 millones fue seco (1.6%). Por clase, las bebidas alcohólicas que registraron descensos fueron cerveza (3.7%), ron (60.4%), seco (4.6%), y la ginebra (21.6%). Sin embargo, hay buenas noticias para el sector, debido a que la producción en el último trimestre reflejó números positivos. Entre octubre y diciembre se elaboraron 76.6 millones de litros de bebidas alcohólicas, lo que representa un incremento de 13.2% si se compara con el mismo trimestre de 2024, cuando fueron 67.7 millones. La producción de cerveza en este periodo se disparó, al producirse 73.6 millones de litros, superior en 22.3% a los 60.1 millones elaborados en 2024. Se hace la aclaración de que las estadísticas sobre cervezas no incluyen a la de producción artesanal, que ha ganado campo en el mercado.
