REPORTAJE DEL TALLER INTERNACIONAL «PREVENCIÓN DE PÉRDIDAS Y MERMAS» 2016.
Merma Operativa, Merma Administrativa y Acciones Ilícitas
BUSINESS MANAGEMENT CONSULTING PANAMÁ en alianza con la Asociación y Comerciantes y Distribuidores de Víveres y Similares de Panamá (ACOVIPA) y el Centro Retail de Panamá (CEREP) reunió en el Hotel El Wyndham Panamá Albrook Mall, el pasado 29 de marzo del presente a participantes de empresas del sector Comercio Minorista (Retail) y Distribución Mayorista del país en el Primer Seminario Internacional PREVENCIÓN DE PÉRDIDA Y MERMAS 2016.
La gestión y prevención de pérdidas es un tema que impacta tanto a las empresas en la industria de Retail como a sus proveedores; es necesario contar con un modelo que permita acelerar los resultados a partir de un modelo integral, analítico y colaborativo. Las mermas y pérdidas representan un reto para la industria de Retail y aquellos que trabajan con ella. Más allá del impacto en la rentabilidad del negocio, afectan también a la buena operación, la toma de decisiones y la percepción del consumidor y su compra.
BUSINESS MANAGEMENT CONSULTING PANAMÁ propone un enfoque que busca transformar las áreas de prevención en agentes activos para la agregación de valor de negocio, permitiendo responder a un entorno y un negocio en constante cambio mejorando los resultados a través de un modelo que integra: la alineación de indicadores de desempeño estructurados por causalidad y estado actual y potencial, la gestión integral de los riesgos operativos y origen de la merma, a través de un enfoque global con evaluación y ejecución a nivel local. La conferencia estuvo dirigida a profesionales de la industria de Retail y bienes de consumo masivo o duradero. Este taller se enfocó a ejecutivos de prevención de pérdidas, comerciales, abasto y operación en la industria de Retail y aquellos en la industria de bienes de consumo masivo o duradero que atienden al Retail o que tienen áreas de oportunidad en la prevención a lo largo de su cadena de abasto.
ENTRE LAS EMPRESAS PARTICIPANTES PODEMOS MENCIONAR A: GRUPO REY, DISTRIBUIDORA XTRA, EL MACHETAZO, IMPORTADORA MADURO, PESCADOS MAS GALILEA, PETROLEOS DELTA, GRUPO METRO TRADING, SÚPER 99, EMPRESAS MELO, PETROLERA NACIONAL (TERPEL) Y NIKOS CAFÉ
LOS CARGOS REPRESENTADOS POR LOS PARTICIPANTES FUERON: Administradores de Tiendas, Jefes de Tiendas, Especialista de Operaciones, Jefe de Conciliación, Auditor Interno, Especialista de Inventarios, Supervisor de Inventarios, Supervisor de Auditorías, Supervisor de Recibo, Analista de Inventario, Gerente General , Gerente de Prevención de Perdidas, Gerente de Ventas, Auditor, Jefe de Seguridad, Jefa de Control de Inventario, Analista Comerciales, Supervisor de Control y Auditoría, Jefe de control, Gerente de Recursos Humanos, Jefa de contabilidad, Coordinador Recibo de Mercancías.
LOS TEMAS ABORDADOS FUERON El impacto de la merma en la industria de Retail El nuevo modelo: Información alineada + visión integrada + gestión de riesgos locales Prevención de pérdidas con visión analítica: Mapa de riesgos y tablero de control Gestión de riesgos en la cadena de suministro extendida Mejora de la operación en tiendas: Palanca de valor para la mejora de resultados El factor humano: Un factor crítico El rol de la tecnología en la prevención Enfoque de colaboración Prevención del delito Tendencias del Retail ¿Cuáles son los nuevos retos para la prevención?
LOS CONFERENCISTAS FUERON:
YSMAEL PAREDES Business MC Retail Consulting México Fundador – CEO Experto con más de 20 años de experiencia en Retail, actualmente ayudando a compañías del sector a mejorar sus resultados en áreas clave como: Operación de Tienda, Coaching, Ecommerce, Capacitación Diferenciada, Cadena de Suministro y Control de Inventarios.
ANÍBAL ESTRADA Socio y Director General de Carritus Technology Latinoamérica. Ingeniero Industrial – Universidad Panamericana de México MBA – Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresas Más de 15 años de experiencia en las industrias de Consumo Masivo y Retail.
El robo hormiga, el hurto externo e interno y los robos comunes en el comercio panameño han venido creciendo en los últimos años. Este tipo de pérdidas representan hoy día grandes mermas para el comercio en todo el mundo. Ante esta situación es imprescindible que los comerciantes minoristas, distribuidores, industriales, a través de sus gerentes y responsables de la seguridad en las empresas estudien y analicen la posibilidad de unirse para compartir información y evitar estas acciones delictivas.
Los especialistas resaltan la importancia del tema estadístico de esta problemática. Los registros que se logren obtener a través de una Primera Encuesta del problema, permitirán no solo establecer acuerdos con los proveedores sobre la base real del valor de pérdida, sino que además a final de año permitirá también evaluar la efectividad de las soluciones que se apliquen bajo el concepto de Prevención de Pérdidas. Es importante crear un grupo de trabajo entre ambos gremios para sacar adelante este proyecto.